新潟駅の1番線、2・3番線、6・7番線と新幹線の13・14番線にあります。営業時間は11：00〜22：00と朝はやや遅め。北陸地方の人は朝からそばを食べると言う風習がないのかも知れません。主なメニューは、かけそば/うどん￥280、きつねそば/うどん￥350、かき揚げそば/うどん￥390など。容器代￥30で持ち帰りも出来ます。